150多平方米的食堂，阳光厨房却占了100个平方米。后厨在里面洗切、烹饪看得清清爽爽。杭州蒋村街道枢纽型老年食堂昨天（9月11日）正式开业了。
“一份萝卜炖排骨，一份清炒毛毛菜，只要9块多，荤素搭配蛮好。我就住在对面的芦雪苑，以后会经常光顾，太方便了。”家住西溪花园芦雪苑的周大伯蛮开心，这家食堂是他们盼望已久的。
什么叫“枢纽型”食堂？
这里不仅有堂食，还提供外卖，相当于中央厨房。
中午近11点，冒着热气的各色菜品出锅。有5种荤菜，15种，还有鲫鱼等蒋村当地特色菜。食堂经营者潘女士说：“考虑老年人的口味，有些菜杆子特别硬的，像芹菜等我们都不会烧。”
66岁的包师傅夹起一块软糯的红烧肉，吃得津津有味，“非常适合老年人。”
没过一会，40个堂食座位就满了。很快，食堂也收到第一份订单。
“十份虾十份肉！”1公里外的西溪里社区居家养老服务照料中心订了20份餐，只用时10余分钟，老年中心的老人们便吃上了热乎的饭菜。
食堂价格也很实惠，针对长者的“惠民价”，辖区内60周岁以上长者来就餐，可享受8折优惠，91周岁以上长者可免费用餐。
“像一荤两素市场价是14元，60周岁老年人只需支付11.2元。来的长者年纪和我父母差不多大，肯定要像对待自己的父母一样对待他们，菜品安全、口味咸淡，我们都要保证的。”老年食堂老板娘潘大姐说，最近食堂响应“节约粮食、光盘行动”的号召，还推出“光盘送礼品”活动，很受老人们欢迎。
蒋村街道公共服务办负责人表示，街道8个社区都有养老服务中心，5313名60周岁以上老人，从家中出发步行十五分钟，就能到达。
“之前很多老人向社区反映，希望老年食堂增加菜品花样，考虑到部分老年食堂不适合直接使用明火，所以决定建设一家‘枢纽型’老年食堂，这也是今年街道的民生实事项目之一。菜品在这里集中制作，并由专人配餐送到各个社区老年食堂，可以让服务范围覆盖整个辖区。”
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